大型冰塊的應用十分廣泛，它不僅用于保鮮還可以降溫解暑，尤其在我國炎熱的南方。

　　大型冰塊使用方便，但是制造就沒有那么簡單了。采用超普遍的鹽水制冰。接下來向大家介紹冰塊的制造全過程。

　　生產原料

　　生產原料為超普遍的水。

　　制造過程

　　一、工業制冰和家用制冰的模具溫度設定存在差異，但他們仍然有著異曲同工之處。工業制冰中，工人首先利用水管將水抽到制冰模具中。

　　二、灌滿水以后使用吊車，把模具組架一同放入制冰池，然后蓋上蓋板，制冰池內的蒸發板開始蒸發吸熱。

　　鹽水制冰屬于間接降溫，制冷劑在蒸發器內吸收鹽水的熱量，使鹽水降溫并保持在-10~-14攝氏度。

　　三、取出冰塊

　　冷凍好的冰塊，由吊車依次吊至脫冰池，工人需要來回晃動制冰模具，使得冰塊與模具快速脫離。

　　脫冰完成后取出冰塊。

　　存入倉庫。